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请问有没有人了解天津科技大学农产品加工与贮藏(工)专业啊?我是农科...
陈野 教授，男 ，1968年生 ，天津科技大学食品工程与生物技术学院，农产品加工与保鲜研究室 ，教授 ，硕士生导师 。中国农业工程协会农产品加工与贮藏分会理事，中国食品科学技术协会果蔬加工分会理事 ，日本食品科学技术学会 、日本农业设施学会 、美国农业工程学会会员 。
天津科技大学食品工程与生物技术学院拥有悠久的历史 ，其起源可以追溯到1958年。学院在科研领域实力雄厚，设有轻工技术与工程一级学科的博士后科研流动站，以及食品科学与工程一级学科的博士后流动站 ，为博士生提供了丰富的科研环境 。
西南农业大学【专业特色】西南农大食品科学学院拥有全国最早建立的农产品加工与贮藏工程学科 。该学科为农业部重点学科 ，也是全国高等农业院校中最早取得硕士学位授予权的学科专业。1998年，被国务院授予农产品加工与贮藏工程博士点 ，成为西南、西北地区(10省区市)惟一的食品加工博士点 。
天津科技大学食品科学与生物工程学院始建于1958年（原为天津轻工业学院食品工程系） 。该学院现有轻工技术与工程一级学科博士点 ，涵盖发酵工程 、制糖工程 、皮革化学与工程等四个二级学科，拥有食品科学、发酵工程、生物化工 、农产品加工及贮藏工程 、微生物与生化药学五个硕士学位授权点。
我国人均GDP已超过1700美元 ，饮食和生活需求多样化、方便化 、营养化 、安全化和个性化等新特点 ，要求农产品加工业与之适应，并起到引导与刺激消费的作用。
我想学习保鲜库的知识谁能告诉我
1、维持农产品保鲜贮藏的最适温度：气温是随着一年中的季节和一天中的时间不断变化的 ，大多数农产品常规栽培采收的季节 ，温度都较高，而且昼夜变幅很大 ，极不适宜产品的保鲜贮藏 。
2 、极关鲜制冷以生产和定制各种组合式冷库为主 ，专业安装组合式贵阳冷库，速冻库，贵阳冷库 ，保鲜库 ，实验库，贵阳冷库等井提供制冷设备 ，满足客户的各种需要 。
3 、负责讲解的叔叔告诉我们：“河南鑫芳生态有限公司是遂平县XX年重点招商引资企业 ，计划总投资5000多万，园区XX年7月1日开始动工建设 ，已建成日光温室10余座 ，高标准塑料大拱棚100余座，拥有工艺设备先进的蔬菜加工车间和保鲜库、包装车间…… ”。 不一会儿 ，我们开始分组参观了 。
北方果蔬贮藏保鲜技术基本信息
1 、这本书是由王淑琴撰写的 ，名为《北方果蔬贮藏保鲜技术》，它是中国轻工业出版社出版的服务三农农产品深加工技术丛书中的一部 。该书的ISBN号码是9787501976072 ，出版日期为2010年7月1日 ，是第一版。全书共202页，装帧形式为平装，适合32开本阅读 。
2 、北方果蔬贮藏保鲜技术目录概览北方果蔬的保鲜技术主要围绕呼吸调控、蒸腾控制 、成熟衰老管理以及休眠生长的调控展开 ，涉及果品和蔬菜的储存保鲜策略 。
3 、年 ，她的又一项目“辽西大枣贮藏保鲜技术 ”获得了辽宁省科技成果转化奖的三等奖，这进一步证明了她在果蔬保鲜领域的专业实力和贡献。王淑琴的研究不仅理论性强 ，而且注重实践应用 ，她的成果对我国北方果蔬产业的健康发展起到了积极的推动作用 。
4、北方的地下室用来储存蔬菜，不用来储存水果 。为了防止蔬菜被冻坏 ，北方的农村基本上会在地下挖2m~3m深的地下室储存蔬菜 ，并在菜窖里放几缸水，如此可以保持0℃~5 ℃的温度。土豆、萝卜 、白菜等蔬菜适合放置在菜窖里面 ，一般能保存到第二年开春 。
5 、采用冷酷储藏可以更有效地控制储藏环境 ，有效的抑制胡萝卜的腐烂变质 。冷库贮藏虽然成本较高，但是贮藏效果好 ，操作也简便。气调保鲜是指通过调节库内二氧化碳和氧气的含量达到果蔬保鲜的效果。通过气调保鲜 ，胡萝卜可以贮藏到第二年的5月份，此时其仍能保持其鲜嫩的口感 。
6、保鲜技术是用于储藏水果 、蔬菜的方法 。目前在城镇和蔬菜基地多采用恒温库储藏果蔬。土窖和埋藏是北方农村利用地温储藏果蔬的简易方法 。从道理上讲，就是用调节储藏室环境温度 ，使果蔬处于低温冬眠状态 ，达到延缓果蔬自身营养消耗，控制细菌生长 ，延长保存时期目的 。
