本文目录一览：
- 1、食物检测机构
- 2、食品安全与工程学什么
- 3 、食品科学与工程课程内容
- 4 、食品质量与安全和食品科学与工程的区别
食物检测机构
1、食品检测机构主要有中国食品药品检定研究院 、中国检验认证集团等。根据法律规定，食品检测一般归食品安全监督管理部门负责 ，如果抽查检测结果确定有关食品不符合食品安全标准的 ，可以作为行政处罚的依据。食品检测机构注册条件 作为食品检测机构必须要有符合规定的公司章程 。
2 、广东省质量监督食品检验站（惠州）能通过资质认定的食品检测项目有380多个，包括三聚氰胺、黄曲霉毒素等项目 。市疾控中心实验室通过食品检验机构资质认定的项目有146项。
3 、可以到质监部门 、疾控部门、出入境检验检疫部门进行检验 ，也可以到一些第三方检测机构进行检验 ，比如谱尼测试 、通标公司等等 。广义的食品检验是指研究和评定食品质量及其变化的一门学科，它依据物理 、化学、生物化学的一些基本理论和各种技术 ，按照制订的技术标准 。
4 、检测食物中毒 ，并不是随便一个地方，比如医院 ，诊所就能够进行的 ，必须是有能力有资质的正规机构才可以实施。
5 、根据规定，上述产品必须经过FDA检验证明安全后 ，方可在市场上销售 。FDA有权对生产厂家进行视察、有权对违法者提出起诉 。根据监管的不同产品范围 ，可分为以下几个主要监管机构：食品安全和实用营养中心（CFSAN)：该中心是FDA工作量最大的部门。
6、第九条 国务院有关主管部门所属和经其批准设立的食品检验机构资质认定，由国家认监委负责实施；除上述机构外的食品检验机构资质认定，由省级质量监督部门负责实施 。
食品安全与工程学什么
食品安全与工程学大学英语；普通化学；有机化学等 。介绍 食品科学与工程是一门普通高等学校本科专业 ，属于食品科学与工程类专业 ，基本修业年限为四年，授予工学或农学学士学位。
食品科学与工程专业主要学习食品相关的科学知识以及工程技术 。接下来详细解释该专业的学习内容： 食品化学与营养学 。在这一部分 ，学生将学习食品中的化学成分 ，包括蛋白质 、脂肪 、碳水化合物、维生素等，并了解这些成分对人体健康的影响。此外 ，还会探讨食品的保质期和保存方法对其营养成分的影响。
食品专业学习的课程：包括基础化学 、分析化学 、食品生物化学、食品微生物基础 、食品安全与卫生 、食品毒理学基础、食品仪器分析 、食品加工技术 、食品理化检验技术、食品微生物检验技术 、食品质量控制技术 、食品企业管理体系与认证、食品安全监督管理、食品企业合规管理等一系列课程 。
也能在相关的国家机关 、大专院校 、科研院所进行教学科研的工作等 。学习内容：主要学习化学、生物学 、食品工程学等方面的基本理论和基本知识；接受生物技术与工程 、食品生产技术管理、开发 、综合利用 、食品工程设计和科学研究等方面的基本训练；具有食品保藏、加工和资源综合利用等方面的基本能力。
食品安全与工程专业考研可以考食品化学与工程专业 、食品加工与保藏应用技术专业 、保健功能食品研究专业、食物资源开发利用专业 、生态食品科学与生物技术专业 。
中国农业大学食品科学与工程专业的主要课程包括有机化学 、生物化学、物理化学、食品化学 、食品微生物学 、食品保藏原理、食品工程原理 、生物统计与试验设计 、营养学、食品分析 、农产品加工工艺学 、农产品加工工艺学课程设计、食品安全与质量控制 、食品机械与设备 、食品工厂设计等 。
食品科学与工程课程内容
1、食品工业经济学：研究食品生产与经营的经济学原理和方法 ，包括食品市场分析 、成本控制 、营销策略等。食品安全法规与标准：研究食品安全相关的法律法规和标准，包括食品安全法律体系、食品标签标识、食品检验检疫等 。
2 、食品专业学习的课程：包括基础化学 、分析化学、食品生物化学 、食品微生物基础 、食品安全与卫生、食品毒理学基础 、食品仪器分析 、食品加工技术、食品理化检验技术 、食品微生物检验技术 、食品质量控制技术、食品企业管理体系与认证 、食品安全监督管理 、食品企业合规管理等一系列课程 。
3、基础课程为：大学英语、普通化学 、有机化学 、分析化学、物理化学 、生物化学 、机械与工程制图、工程力学 、高等数学 、线性代数、法律基础 、毛概邓论等。
4 、中国农业大学食品科学与工程专业的主要课程包括有机化学、生物化学 、物理化学 、食品化学、食品微生物学、食品保藏原理 、食品工程原理 、生物统计与试验设计、营养学 、食品分析 、农产品加工工艺学、农产品加工工艺学课程设计 、食品安全与质量控制 、食品机械与设备、食品工厂设计等 。
食品质量与安全和食品科学与工程的区别
食品科学与工程专业和食品质量与安全专业的区别为：培养方向不同 、就业方向不同 、主干课程不同 。
因此 ，虽然食品质量与安全和食品科学与工程都与食品有关 ，但两者的研究方向和重点不同。一个是为了保证食品的安全和质量，另一个则是为了研发更好的食品和生产技术 。同时 ，两者的研究也相互关联 ，在保障食品安全的同时，也需要具有科学的理论和技术的支持 。
两个专业学习的基本的东西差不多，但偏重点不同 ，科学与工程侧重生产工艺 ，质量与安全侧重检验，他们学习的课程内容差不多的。
食品质量与安全主要为检测、检验 ，质量管理 ，食品法律法规方向，主要课程为食品检测（理化检测 、微生物检测 、卫生检测等） ，质量管理（质量工程、HACCP、ISO等）食品法律（食品法）。食品科学与工程主要为食品的加工存藏方向 ，更偏向于工艺研究 。主要课程为食品的加工存藏工艺，食品品质学 ，包装等 。
食品质量与安全专业培养具备生物学 、食品科学以及营养与食品安全的基本知识和技能 ，能在食品企业 、商检、卫生防疫 、科研院所等领域，从事和营养与食品安全有关的技术 、管理、策划 、食品生产及教学 、研究等相关工作的高级科学技术人才。
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